Idag var det jag som lagade maten hemma och det blev curryräkor med nudlar. För jag ska ha provmiddag i skolan, om någon vecka, så var jag tvungen att pröva receptet. Det var jätte lätt att laga och det blev gott :D




Curryräkor med Nudlar:
4 portioner             

1 kg räkor med skal eller 400 g skalade räkor
1 gul lök, ca 100 g
1-2 vitlöksklyftor
1 squash, ca 125 g
150 g färska eller djupfrysta haricots verts
1 tsk smör
1 msk olja
1 tsk vardera av gurkmeja, spiskummin, kardemumma och salt
1-2 krm kajennpeppar
2 tsk vetemjöl
1 burk matlagningsyoghurt, ca 2 dl
(1 kruka färsk koriander eller persilja) 

1. Koka nudlar eller ris.
2. Skala räkorna.
3. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna squashen. Skölj bönorna.
4. Hetta upp smör eller olija i en wok eller i en stor stekpanna. woka grönsakerna i ca 4 minuter under omrörning.
5. Tillsätt kryddorna
6. Rör ut vetemjölet i yoghurten och rör ner i woken. låt koka upp och blanda i räkorna
(7. Grovhacka koriandern och strö över woken)

Man kan ha pasta, nudlar eller ris till detta :D
Det är lätt att göra och blir jätte gott!!!